Je cultive l'exception

Place à la Fête !

Je cultive l'exception

Vous avez décidé que cette année, vous fêteriez la fin d’année comme jamais vous ne l’avez fait ? Cette rubrique est pour vous !

Votre home sweet home devient un palais…

Rouge et or sont les couleurs les plus traditionnelles de Noël, mais il ne suffit pas de mettre quelques boules dans le sapin pour créer une ambiance exceptionnelle. Cette année, jouez le jeu à 100% pour que chaque convive soit émerveillé dès l’entrée.

Tout d’abord, passez chez un vendeur de tissu au mètre et choisissez un tissu rouge assez léger ainsi que quelques rubans dorés. Drapez ce tissu à votre porte avec des punaises et surtout autour de vos chaises grâce à des épingles. Nouez ensuite le tissu avec les rubans dorés.

Choisissez une nappe blanche et sortez votre plus belle vaisselle ainsi que les couverts en argent qui dorment dans leur boite… c’est l’occasion ou jamais ! Pour une petite touche originale et dorée sur la table, réunissez les couverts de chaque convive et enroulez-les dans le menu. Nouez le tout avec un ruban doré et placez-le à côté des assiettes.

Créez-vous-même votre parfum d’intérieur à l’odeur généreuse : il vous suffit de piquer quelques clous de girofle dans des oranges. Placez-les dans des coupelles sur les rebords de fenêtres ou près des radiateurs.

Cocktails festifs, cocktails délice !

Tout cocktail d’exception doit être servi dans un verre d’exception. Gardez vos verres habituels mais ajoutez-leur facilement une touche festive. Préparez trois coupelles, l’une remplie de sirop d’orange, l’autre de sirop d’orgeat et la troisième de sucre en poudre fin.

Trempez le bord de vos verres dans un des sirops puis dans le sucre, sur environ 1 mm. Placez-les ensuite au réfrigérateur ou mieux, au freezer. Sortez-les juste avant de servir. Sur la table, alternez les verres selon la couleur du glaçage.

Côté saveurs, jouez l’exotisme et la créativité. À chaque fois que vous servez une boisson à bulles (champagne, kir royal…), saupoudrez devant vos invités quelques pincées de noix de coco en poudre dans le verre. L’effet boule à neige est aussi merveilleux à regarder qu’à déguster !

Chut… on déguste !

Offrez à tous un moment d’exception avec cette recette Aoste étonnante et craquante : le feuilleté de petits boudins blancs.

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
12 boudins blancs Jean Caby (1/2 sachet de 220 g)
75 g de pâte feuilletée

Garniture 1 :
30 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de tomates coupées en petits dés
1 grosse pincée de 4 épices

Garniture 2 :
30 g de roquefort émietté
10 g de noix hachées
1 grosse pincée de graines de cumin

La préparation : 10 min / Cuisson : 8 min

1 - Etalez finement la pâte feuilletée et coupez-la en longues bandes de largeur un peu inférieure à la longueur des petits boudins blancs Jean Caby.
2 - Saupoudrez ces bandes de la garniture 1 ou 2.
3 - Posez un petit boudin blanc sur chaque lamelle. Enroulez-le avec une lamelle de pâte.
4 - Faites cuire les feuilletés au four thermostat 6 (180°) pendant 8 minutes.
5 - Dégustez-les tièdes.