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L'art de la dégustation
Quelles sont les différentes variétés de saucissons secs ?
Il existe une multitude de variétés de saucissons et saucisses...
Chaque région (Ardèche, Savoie, Corse, Alsace…) a ses spécialités. Parmi les saucissons secs les plus connus, on distingue : la saucisse sèche, le jésus, le saucisson d’Arles, la rosette, le Saucisson de Lyon, le saucisson de ménage, de montagne, le salami…
Le saucisson peut également se décliner en différentes formes, adaptées à chaque occasion : des rondelles pour réaliser des brochettes apéritives, des bâtonnets ou des bouchées idéales pour picorer, des tranches généreuses pour confectionner des sandwichs, ou pour partager une raclette entre amis.
