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Brochettes Saint Jacques Chorizo

Cette recette vous est recommandée parRecette recommandée par Moroni
  • Pour 4 personnes
  • Préparation
    15 min
  • Facile
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Brochettes Saint Jacques Chorizo
  • 4 brochettes
  • 20 petites noix de St Jacques
  • 16 fines rondelles de chorizo
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 fenouil
  • 1 citron
  • Fleur de sel
  • Poivre
Chorizo Courbe Doux
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Préparation
  1. Sur de petites brochettes en bois, piquez les noix de St Jacques en les alternant avec les rondelles de chorizo.
  2. Badigeonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.
  3. Faire chauffer une poêle, et sur feu vif, faire griller les brochettes environ 2 min de chaque coté.
  4. Pour la salade de fenouil : lavez le fenouil, le couper finement à la mandoline et l'assaisonner avec de l'huile d'olive, du citron, de la fleur de sel et du poivre.
  5. Servir la salade de fenouil avec les brochettes

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